今夜の簡単メニュー スペアリブと根菜の煮物
スペアリブと言えば、グリルでこ〜んがり焼いて・・・
も、いいですが
今夜は、ホッカホッカの煮物に決定！
丁度、根菜達が出番を待っていましたし・・・
材料
- スペアリブ
- 大根
- れんこん
- ごぼう
- 小芋
- ショウガ少々
- ダシ昆布
- 砂糖
- ダシしょうゆ
作り方
- 大根は大きめに切ったものを、水からしばらく下ゆでする。（完全に軟らかくならなくてOK）
- スペアリブを熱湯でしばらくゆがいて、アクと共に煮汁を捨てます。
- 鍋に、水・ショウガ・ダシ昆布・砂糖とスペアリブ・大根・れんこん・ごぼうをいて、
軟らかくなるまで煮る。(ダシしょうゆ・小芋以外全部）
4. ダシしょうゆ・小芋を入れて軟らかくなるまで煮る。（煮汁が煮詰まれば美味しさもアップ！）
ポイント
・3の水は多すぎない様に「ひたひた」より少なめに。
・スペアリブだけでもOK！大根とだけでもGOOD！
皆さんは、スペアリブ好きですか？
